日本みつばちのはちみつを予約販売することにしました。

勿論、完全な「生はちみつ」です。はちみつの種類は「アカシア」

日本みつばちの蜂蜜でアカシアの単蜜は珍しいと思います。

主に日本みつばちの場合は色々な蜜が混じった百花蜜が多いのです。

蜂蜜はアカシアなのですが、タレ蜜でとる時に花粉が溶け込んだこともあり、色が濃い目になります。

ただ、西洋蜂とはその点が大きく違う所でして、花粉の成分多く含まれ、ビタミン、ミネラルが多いと思います。

味も西洋と違い、やや濃厚な味となっております。

量的には少数となります。

内容量は120g  (今までと同じ瓶です)

ラベルも出来上がっておりませんので、もしかしたら「生きている・・・」のラベルになるとおもいます。

HPには記載がありませんのでカートに入って頂いてご注文ください

以上の点をご理解頂けますようにお願い申し上げます。

 

以前に偽はちみつの見分けたについて書いたことがありました。

結果的には、皆さん期待に応えられるような内容ではなかったと、ずーと気になっていました。

しかしあれから色々と思案したのですが、「これでわかる」みたいな方法が思いつきませんでした。

そもそも偽を作る方が買う側より、多くの情報を持っているわけですから、常に前を行っているわけです。

1 透明度

本物の蜂蜜は透明度が低いと言われますが、決してそのような事はありません。

逆に純度の高い蜂蜜ならば、透き通る蜂蜜になり、色も青白いぽっい色になります。

透明度は決め手になりません。

2 泡

はちみつをひっくり返したりすると細かな泡が立つことはありません。

逆に泡が立つ蜂蜜は糖度が低く、発酵してしまいますので、我々養蜂家から見ると不良品です。そういった商品を販売する業者は信用できないでしょう。

3 結晶

昔から固形化する蜂蜜は「本物」という話はよくある話ですが、固形化しない蜂蜜もありますので決め手になりません

 

いつもご利用頂きましてありがとうございます。

以前にも投稿いたしましたが、再度ご連絡いたします。

 

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