今年も桃の季節がやってきました。

以前にも書いたことがありましたが、ヨーグルトにはちみつを入れて、そこに桃を入れて食べてくださいね。

お薦めは桃をスプーンで小さく刻むと(果汁を出すような感じ)桃の果汁がヨーグルトに溶け込んで何とも言えないほど美味しさになります。

粉砂糖でも美味しいと思いますが、はちみつの方が桃の美味しさを引き立てていいと思います。

絶対にお薦めです。

 

年々、コンビニ、加工食品、冷食等は味付けが濃くなっていますので、舌が鈍感になります。

結果的に濃くて鋭い味、そして単純な味に反応しやすくなり、天然素材の複雑な味(旨味等)が判らなくなります。

ですから、そういう人向けに「美味しいものを作れ」と言われれば、「美味い!」と言わせることは直ぐにでもできるんですね。

要素はわかりやすく3つです。「旨味」「甘味」「脂味」の3Mです。

知識として覚えておくと料理をするときに役立つはずです。

焼肉は好きな方多いですよね。焼肉を例に例えるなら、旨味、脂味は肉本体からでます。

甘味が不足していますのでタレを甘くすれば、美味い、美味いと単純にいいますね。

タレの糖度は40%位です。

基本は上記ですが、しかしタレ屋さんも肉の部位で美味しい、美味しくないとならないように、タレに別の旨味(グルタミン酸)、甘味(異性化糖)、脂味(植物油)を入れ、飽きずに消費出来るように、少し辛味、酸味等を加えるw

肉の旨味のイノシン酸?とタレのグルタミン酸が加われば、強烈に美味しく感じます。

いやいや、お肉の値段で美味しさが変わると困るので、最初からイノシン酸も入れちゃえです。

肉は食べすぎると身体に良くないと言われますが、実はタレが原因だったりして(笑)

料理によって3Mのバランスを変えるだけです。世界中の「美味しい」が3Mで説明がつきます。

是非、スーパーに行ったら食材の裏をご覧ください。3Mが入っているはずです

人間の舌、味覚は日頃の食生活に影響を受けやすく、ジャンクフードを好んで食べるようになると、ジャンクが美味しく感じるようになります。

そうなると天然の美味しさ(複雑系)がわからなくなり、単調な味しかわからなくなり、ドンドンと刺激の強い味を求めるようになります。

実はここに重要な問題が隠れているのではないかと思っていますが、、、。

生はちみつは優しい甘みなので舌の味蕾が戻ってきます。

甘さに敏感になり、素材の良さや味がわかるようになりますよ

食べることから始める「いたわり」を始めてみませんか

自然の素材で簡単に作れるハンドクリームのキットを販売します。

先ずは手荒れ用のハンドクリーム

オイルと蜜蝋(適量)がセットになっています。

そのまま「みつろう」を入れて湯煎してください。

10分程で出来上がります。お好みで精油を入れて下さい

オイルは低温で搾られた「化粧品グレード」

蜜蝋は初夏に採取したもので、薬剤に触れていません

 

最初の頃は私もはちみつの美容効果については半信半疑で「嘘だ〜」と思っていたのです。

それでも、身内の者が「蜂蜜を肌に塗るといいよ、お客さんに薦めたら?」というので

2009年頃から、はちみつパックはいいよとお客さんに薦めてきました。

その中にアトピーのお客さんが数名いて「はちみつを塗ったら良くなって来た」という話をしてくれました。

一人だけなら「??」で済むのですが、何人かに言われると、流石に私も確信を持つようになりました。

アトピーは色々あり、一概に言えないけれど、身体の内と外の2つに分ければいいのでは?と考えたのです。

つまり身体の内側、どんな食べ物を食べて、どのような経緯をたどってアレルギーになるかはわからないけど、外側の部分は「かゆみ」等の刺激で掻いて悪循環になっているのだから「かゆみ」等の刺激を抑えることが出来れば治るのでは? と思ったのです。

それは蜂蜜を塗ると「かゆみがとまる」という声を聞いたからです。

それと掻いて、皮膚が酷い状態(悪玉菌の黄色ぶどう球菌等が沢山)になり、ジュクジュクしていても、蜂蜜の場合は体液で糖度が下がり、酵素が働きだして、過酸化水素が発生して、炎症部分を消毒してくれるし、そこまで行っていなくてもかき傷に蜂蜜が密着して傷を癒してくれるし保湿の役目の果すと思ったのです。

少なくても細菌症は防げる

また、多少のピリピリ感があれば、それでかゆみが治まると踏んだのです。

だってやけどが治る位だから、多少の傷は問題なしと考えました。

実験してみたいと思ったが、身内にアトピーもいないし、あまり突っ込んでやると医療行為に近くなるし、震災も来たりしてそのまま・・・。

震災の前後だったと思いますが、2ちゃんにも書き込みしたんですよね。「蜂蜜塗れば治るのに・・・ちゃんとしたやつね」と、薄場皮膚科のスレタイだったと思うけど。

蜂蜜だけで「かゆみ」が治まらない、我慢できない場合は、クエン酸を少し加えてピリピリ感をだすとか、ステロイド剤と混ぜて塗るとかすれば、薬剤は少なく済む。

はちみつは保湿の役目と皮膚再生の役目が安全にできること、色々組み合わせが出来る事がメリットです。

今、ネットで検索するとアトピーが蜂蜜で治ったというのも出て来ますから、あながち間違っていなかったと思っている所です。

困っている人は藁をもすがりたい気持ちでしょうから、何かの参考になれば幸いです。

はちみつは「生」が良いと思います。今は沢山ありますから、ここは!と思うところで購入してくださいね。

マヌカハニーじゃなくてもいいですよ。 偽物も多いし他の生はちみつでも十分です。

追加

肌がジュクジュクまでいっていない場合は、少し水を加えて糖度を下げてくださいね。

そうすれば過酸化水素が出て来ます。目安は蜂蜜100gに対して水10〜20g位で。

状態に合わせて調整してね。50g以上は薄めすぎです。

 

乾燥肌の注意信号として「かゆみ」があります。

肌がカサカサしてくる手前です。

かゆみを我慢するのは大変です。ついついポリポリと掻きたくなりますし、掻くと余計にかゆみが増します。

強い刺激に至ると表皮がボロボロと剥がれて、当然肌の抵抗力が下がりますので、どんどんと肌の状態が悪くなります。

黄色ブドウ球菌をはじめとした悪玉菌が増え、炎症を助長し始めます。肌もアルカリ性になってきますのでますます悪玉菌が増えやすい環境になります。

吹き出物やニキビがではじめると肌トラブルの連鎖が続く可能性がありますので、早めに対策をとりましょう。

そんな時にもはちみつパックが活躍します。

はちみつが悪玉菌を退治して善玉菌を増やしてくれます。

是非はちみつパックは入浴中に行ってくださいね。

はちみつがタレても大丈夫という理由もありますが、実は別な理由もあります。

一般的にはちみつには殺菌作用があると言われますが、通常の状態のはちみつに菌が混入しても殺菌されるわけではありません。

どっちかというと封じ込められているという表現が正しい。

ところが水分が入り、糖度が下がると殺菌作用が出てきます。

はちみつの中にいる酵素が活動し始め、糖を分解して過酸化水素がでてきます。

これがニキビ菌をはじめとする悪玉菌を殺菌、退治して、肌を酸性に戻してくれます。

善玉菌は大喜び! 仲間が増え、どんどんと肌環境が良くなってきます。

お風呂の温度も40度前後、冷たい水と違ってはちみつ中の酵素君の活性化にぴったりの温度帯で、すぐに活動を開始します。

以上の理由からお風呂でのはちみつパックをお勧めしているのです。

過酸化水素が心配?

大丈夫です。過酸化水素は人間の身体の中でも作られていますし、顔にはちみつが乗ってる5分程度では、我々人間からすると、水分を加える前のはちみつと同じです。

ですが、細菌の世界では一大事なのです。

安心してお使いください。

なお、パックは生はちみつをお勧めします。

酵素も生きていますからね。

 

*お願い  水分が加わり糖度が下がってくると過酸化水素が発生するの件、パクらないください。誰も書いた人がいませんので私が最初です。ここにリンク貼って引用にお使いください

 

世界中でマヌカハニーが売れているようです。

その影響もあってかNZでは、ミツバチの毒殺、巣箱の盗難や破壊が多発しているようです。

2010年にNZ$37.5/kg、日本円にして2888円/kgだったマヌカハニーが、今は7700円/kg

マヌカの木の近くにおいて、マヌカハニーが少し混じってるだけでも、クローバー蜜の3倍の価格

かつて蜂場の周辺5kmに他の蜂場がない地区が、今は50以上の蜂場がある模様。

年間200件の警察沙汰があり大混乱

日本もそうですが、蜂を置く場所(蜂場)は根の深い問題です。

感情的になるんですよね、やっぱりww

さて、何気なく書きましたがマヌカハニーって、現地価格は1kg、7700円なんですね

しかも値上がりしての7700円、100gで770円 以前は100g 300円程度ですか、、、

業者は儲かるな〜 裏山しい〜ww

それと100%ピュアハニーとか、100%RAW(生)はあるけど、100%マヌカ(100%は無理としても相当程度)というのは見かけませんね。やはり日本のはちみつと違って混じり加減許容の幅が広くてちょっとでも入っていればマヌカハニーww

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イギリスの全国食品犯罪局がニュージーランド産マヌカハニーの製品の検査をしたところ、有効性や蜜源において表示通りの品質ではない、と摘発しました。

全体の3分の1の商品が偽物だったようです。

以前から生産量より販売量が多い事は知られていましたが、やはりということでしょうか。

マヌカはちみつに他の蜂蜜や糖を混ぜた上に、殺菌成分であるメチルグリオキサールを添加する・・・儲かるという事であればなんでもする人間は何処にでもいるんですね。

心を持たぬ生産者・・・悲しいことです。

本物のはちみつに異性化糖、水飴、花粉を入れて偽装する手口は一般的な方法です。

マヌカハニーは儲かる蜂蜜なので偽装が後を立ちません

2/29、ニュージーランド第一次産業省がマヌカハチミツのリコールを発表しましました。

リコール理由は,マヌカの抗菌性の本体物質であるメチルグリオキサール(MGO)とその前駆物質のデヒドロキシアセトン(DHA)が天然由来ではないということのようです。

つまり、意図的に入れてかき混ぜた?

対象はEverGreen社。

以前にマヌカハニーの生産数より販売数が多いとお伝えしたことがありましたが、結局はこういう事だったんですね。

ある時を境にどんどんと抗菌作用を示すUMF、MGOの指数が高くなってきましたからね。

生産側もですが、販売側も消費者を煽って買わせる・・・残念ですね。

逆に言えば、はちみつに抗生物質を入れてるようなものですから、喉の痛み程度には良く効いたかもww

食べ物に抗菌性のある成分をいれて「喉の痛みにいい、卵焼き」とか、「ハンバーガー」ができますよね

今のところ一社だけのようですが、その他のマヌカハニーもあるのか、気になるところです。

 

 

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お預かりしている住所に後日パンフレット類を送る等、商品発送後に住所情報を利用することは一切ありません

 

本当は発送後直ぐに削減したいところなのですが、以前に「振り込んだのに商品がこない」のご連絡を頂いたことがありました。

結果的には「振込になっていなかった」というオチだったのですが、そういう事もありましたので、1年程保管と言う事にしました。

ご理解頂ければ幸いです。

以上